30 min
Gemakkelijk
Vega kipstukjes met sperziebonen in kerrie-kokossaus
Zin in een maaltijd vol smaaksensatie? Maak dan eens deze vegetarische kipstukjes in kerrie-kokossaus met mihoen noedels, om je vingers bij af te likken!
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
600
g
Sperziebonen
300
g
Mihoen
1
Pakje
GARDEN GOURMET Filetstukjes
300
ml
Kokosmelk
1
Teentje knoflook
2
el
Koriander
1
el
Sambal
.
Voedingswaarde
koolhydraten
91.7 g
Energie
640.8 kcal
vetten
21.4 g
Eiwit
13.2 g
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
-
Kook de sperziebonen
Snijd de kopjes van de sperziebonen af. Kook deze 8 minuten in ruim water en giet ze af. -
Wok de kip en kook de mihoen
Verhit een beetje olie in een wok en roerbak de kip, knoflook en sambal 3 minuten. Schep de boontjes en kokosmelk erdoor en laat alles 5 minuten zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de mihoen volgens de aanwijzingen. -
Bereid de saus
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep de saus door de kip met boontjes. Verwarm het geheel nog enkele minuten op een laag vuur. -
Serveer het gerecht
Verdeel de mihoen over de borden. Schep er de kip met boontjes over en garneer met koriander. Eet smakelijk!
