86 min
Gemiddeld
Groente ovenschotel met vega vlees en aardappel
Maak snel en makkelijk een heerlijke ovenschotel boordenvol smaak en groenten. Courgette en romige tomaatjes met wat vegetarische spekjes erbij. Smullen maar!
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
Courgette
75
g
Spekreepjes
150
ml
Kookroom
1
Ei
4
el
Olijfolie
2
Tomaten
600
g
Aardappelen
.
Voedingswaarde
koolhydraten
57.2 g
Energie
601.2 kcal
vetten
34 g
Eiwit
15 g
Voedingswaarde
Instructie
86 Minuten
-
Breng de oven op temperatuur
Zet de oven aan en verwarm de oven voor op 200°C. Vet vervolgens een ovenschaal in met de helft van de olie. -
Snijd de groente
Snijdt de zowel verse courgette als de tomaten in dunne plakjes. -
Bak de courgette
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin op hoog vuur kort de plakjes courgette, tot ze beginnen te kleuren maar nog niet zacht zijn. Neem ze uit de pan. -
Bak het vlees
Verhit eerst de vegetarische spekjes op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten in de koekenpan. Voeg hierna vegetarisch gehakt toe en bak deze rul. Schep de courgette en de aardappelschijfjes door het gehaktmengsel. Schep dit in een ovenschaal. Verdeel de plakjes tomaat erover. -
Bereid de mix
Voeg de inhoud van het zakje oven mix toe aan 200 ml koud water samen met 150 ml kookroom en roer goed door. Voeg daarna het ei toe en roer nogmaals goed door. Schenk ten slotte 3/4 van de aangemaakte oven mix gelijkmatig uit over de groente ovenschotel. Wacht 2 minuten en schenk daarna het overgebleven deel gelijkmatig over de ovenschotel. -
Oven
Bak de groente ovenschotel in 45 minuten goudbruin en gaar. En.. klaar is het gerecht. Eet smakelijk!
