Gegrilde tomaat paprika soep van Johan en Davi

34min

Gemakkelijk

In het programma “Een beetje van” delen gezinnen hun familierecept met ons! Ook Johan en Davi hebben hun favoriete recept gedeeld; Gegrilde tomaat paprika soep met onder andere courgette. Eet smakelijk!

Ingrediënten

6 Porties

1 Blokje

MAGGI Groentebouillon

Rode paprika

300 g

Trostomaat

Courgette

Rode ui

2 Stuks

Teentje knoflook

400 g

Gepelde Tomaten

150 ml

Kookroom

3 el

Olie, olijf, salade of koken

1 Licht volle theelepel

Specerijen, peper, zwart

5 g

Zout, tafel

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

139.33 kcal

koolhydraten

12.67 g

Eiwit

3.45 g

vetten

9.21 g

Voedingswaarde

Verwarm de oven voor

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bak de groenten in de oven

Was de groentes en pel indien nodig. Snijd de courgette en ui in grove stukken. Leg alles op een bakpapier in een grote ovenschaal of bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zout. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten.

Schep alle groente in een pan

Zet een grote pan klaar en schep alle groente behalve de paprika in de pan. Trek het binnenste uit de paprika en haal de zaadjes eruit. Let op: heet!!! Voeg deze ook toe aan de pan.

Voeg tomaten, water en kookroom toe

Voeg het blik tomaten toe en vul hetzelfde blik met water en voeg deze ook toe. Laat ongeveer 10 minuten pruttelen. Blender met een staafmixer tot een gladde soep en voeg de kookroom toe.

Maak op smaak met de bouillon en peper

Maak op smaak met de bouillon en peper. Voeg eventueel nog wat water toe als de soep te dik is.

Verwarm de oven voor 5

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bak de groenten in de oven 5

Schep alle groente in een pan 5

Zet een grote pan klaar en schep alle groente behalve de paprika in de pan. Trek het binnenste uit de paprika en haal de zaadjes eruit. Let op: heet!!! Voeg deze ook toe aan de pan.

Voeg tomaten, water en kookroom toe 5

Voeg het blik tomaten toe en vul hetzelfde blik met water en voeg deze ook toe. Laat ongeveer 10 minuten pruttelen. Blender met een staafmixer tot een gladde soep en voeg de kookroom toe.