Gegrilde tomaat paprika soep van Johan en Davi
34min
Gemakkelijk
1 Blokje
2
Rode paprika
300 g
Trostomaat
1
Courgette
1
Rode ui
2 Stukken
Teentje knoflook
400 g
Gepelde Tomaten
150 ml
Kookroom
3 el
Olie, olijf, salade of koken
1 Licht volle theelepel
Specerijen, peper, zwart
5 g
Zout, tafel
.
Voedingswaarde
Energie
139.33 kcal
koolhydraten
12.67 g
Eiwit
3.45 g
vetten
9.21 g
Voedingswaarde
Instructie
34 Minuten
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de groenten in de oven
Was de groentes en pel indien nodig. Snijd de courgette en ui in grove stukken. Leg alles op een bakpapier in een grote ovenschaal of bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zout. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten.
Schep alle groente in een pan
Zet een grote pan klaar en schep alle groente behalve de paprika in de pan. Trek het binnenste uit de paprika en haal de zaadjes eruit. Let op: heet!!! Voeg deze ook toe aan de pan.
Voeg tomaten, water en kookroom toe
Voeg het blik tomaten toe en vul hetzelfde blik met water en voeg deze ook toe. Laat ongeveer 10 minuten pruttelen. Blender met een staafmixer tot een gladde soep en voeg de kookroom toe.
Maak op smaak met de bouillon en peper
Maak op smaak met de bouillon en peper.
Voeg eventueel nog wat water toe als de soep te dik is.
Opmerkingen 0