30 min
Gemakkelijk
Orzo met Mediterraans gegrilde groenten
Ingrediënten
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
150
g
Courgette (1/2)
300
g
Paprika’s (rood en geel)
1
Rode ui
2
el
olijfolie (om te bakken)
200
g
Aubergine (1 stuks)
1
Blokje Maggi Bouillon Mediterraans
160
g
Orzo
1
Paar takjes verse peterselie
100
g
Feta kaas
.
Voedingswaarde
koolhydraten
89.9 g
Energie
721.5 kcal
vetten
29.8 g
Eiwit
26.6 g
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
-
1. Voorbereiding van de groenten
Snij de aubergine en courgette in 1/2 cm dikke (halve) plakken en de paprika’s in repen. Pel de ui en snijd in parten. Meng de groente in een kom met olijfolie en verkruimel het bouillonblokje erin. -
2. Grillen van de groenten
Verwarm de grillpan en grill de groenten 5 tot 8 minuten aan alle kanten tot ze zacht gaar zijn. -
3. Koken van de orzo
Kook de orzo volgens aanwijzing op de verpakking in kokend water met wat zout gaar en giet af. Snij de feta in kleine blokjes. Schep de gegrilde groenten door de warme orzo en bestrooi met wat grof gesneden peterselie. -
4. Afmaken van het gerechten
Verdeel de feta erover, besprenkel met wat extra olijfolie en bestrooi met wat peper.
