34 min
Gemakkelijk
Gegrilde tomaat paprika soep van Johan en Davi
In het programma “Een beetje van” delen gezinnen hun familierecept met ons!
Ook Johan en Davi hebben hun favoriete recept gedeeld; Gegrilde tomaat paprika soep met onder andere courgette.
Eet smakelijk!
Ingrediënten
6
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Blokje
MAGGI Groentebouillon
2
Rode paprika
300
g
Trostomaat
1
Courgette
1
Rode ui
2
Stuks
Teentje knoflook
400
g
Gepelde Tomaten
150
ml
Kookroom
3
el
Olie, olijf, salade of koken
1
Licht volle theelepel
Specerijen, peper, zwart
5
g
Zout, tafel
.
Voedingswaarde
koolhydraten
12.7 g
Energie
146 kcal
vetten
10 g
Eiwit
3.4 g
Voedingswaarde
Instructie
34 Minuten
-
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200 graden. -
Bak de groenten in de oven
Was de groenten en pel indien nodig. Snijd de courgette en ui in grove stukken. Leg alles op een bakpapiertje in een grote ovenschaal of bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zout. Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten. -
Schep alle groente in een pan
Zet een grote pan klaar en schep alle groente behalve de paprika in de pan. Maak de paprika's schoon (verwijder de zaadjes en pel indien nodig). Let op: heet!!! Voeg deze ook toe aan de pan. -
Voeg tomaten, water en kookroom toe
Voeg het blik tomaten toe en vul hetzelfde blik met water en voeg deze ook toe. Laat ongeveer 10 minuten pruttelen. Blend met een staafmixer tot een gladde soep en voeg de kookroom toe. -
Breng op smaak met de bouillon en peper
Breng op smaak met de bouillon en peper. Voeg eventueel nog wat water toe als de soep te dik is.
