33 min
Gemakkelijk
Andijviestamppot met rode paprika
Deze heerlijke andijviestampot met rode paprika is een feestje voor smaakpapillen! Dit recept biedt een verrukkelijke mix van texturen en smaken. Wist je trouwens dat een paprika eigenlijk pas rijp is wanneer hij volledig rood kleurt? Ja echt waar! Wil je dit gerecht nog lekkerder maken? Voeg dan een vleugje nootmuskaat toe aan de gestampte aardappelen. Maak je klaar voor een onvergetelijke culinaire ervaring met dit smaakvolle recept!
Ingrediënten
2
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zak
500
g
Kruimige aardappelen
400
g
Andijvie
1
Middel
Rode paprika
1
Stuk
Rode ui
0.5
tl
Nootmuskaat
.
Voedingswaarde
koolhydraten
63.7 g
Energie
326.8 kcal
vetten
4.2 g
Eiwit
10.6 g
Voedingswaarde
Instructie
33 Minuten
-
1. Kook de aardappelen
Schil de aardappelen en snij deze in stukjes. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en giet deze af. -
2. Bak de ui samen met de paprika
Snij de ui en paprika in kleine stukjes. Bak deze met een beetje olijfolie voor 5 minuten op middelhoog vuur. -
3. Voeg nu alle ingrediënten samen
Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Meng de ui en paprika door de aardappelen en voeg vervolgens de andijvie toe. Laat de andijvie nog even garen zodat alles goed mengt. Maak de stamppot op smaak met een beetje nootmuskaat. -
4. Bereid de jus
Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Maggi Jus Naturel. -
5. Serveer jouw andijviestamppot met rode paprika
Serveer de stamppot samen met de jus. Serveer de jus ernaast of maak met een lepel een kuiltje in het midden van de stamppot waar je de jus ingiet. Eet Smakelijk! -
Kun je deze andijviestamppot met rode paprika invriezen en weer opwarmen?
Je kunt deze heerlijke andijviestamppot met paprika bewaren. In de vriezer blijft de stamppot tot drie maanden goed. In de koelkast kun je de stamppot ongeveer twee dagen bewaren. Om de stamppot weer op te warmen, laat je hem eerst ontdooien in de koelkast. Daarna kun je de stamppot opwarmen in een pan op laag vuur, terwijl je regelmatig roert. Zo geniet je nogmaals van deze heerlijke maaltijd én ben je lekker duurzaam bezig. -
Meer stamppotten van Maggi proberen?
Bekijk dan zeker ook eens onze overzichtspagina met al onze soorten stamppotten.
