Paprika tomaat soep met crème fraiche

(0)

52min

Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaten

Rode paprika

Uien, zoet, rauw

5 g

Teentje knoflook

2 el

Olie, maïs, pinda en olijven

4 Blaadjes

Verse Basilicum

1 tl

Specerijen, oregano, gedroogd

1 Blokje

MAGGI Groentebouillon

500 ml

Water

30 g

Crème fraîche

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

150.58 kcal

Eiwit

2.69 g

koolhydraten

14.13 g

vetten

9.94 g

Voedingswaarde

Step1
1 min

1. Verwarm de oven op 200 graden.
Step2
3 min

2. Snijd de tomaten doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika's in grove stukken. Pel de rode ui en snijd deze in dunne plakjes. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
Step3
2 min

3. Verdeel de tomaten, paprika's, rode ui en knoflook over een bakplaat. Besprenkel het geheel met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Meng alles goed zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met olie en kruiden.
Step4
30 min

4. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze zacht en licht geroosterd zijn.
Step5
5 min

5. Haal de bakplaat uit de oven en laat de geroosterde groenten iets afkoelen. Doe ze vervolgens in een blender of keukenmachine, voeg de verse basilicumblaadjes en gedroogde oregano toe, en blend tot een gladde puree.
Step6
10 min

6. Verwarm de groentebouillon in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de puree van geroosterde groenten toe aan de bouillon en roer goed door. Breng de soep aan de kook en laat het geheel ongeveer 10-15 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Step7
1 min

7. Breng de soep op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur. Serveer de paprika tomaat soep warm. Voeg per portie een eetlepel crème fraîche toe als garnering. Je kunt de soep eventueel serveren met vers brood of croutons.

Step1 7

1. Verwarm de oven op 200 graden.

Step2 7

2. Snijd de tomaten doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika's in grove stukken. Pel de rode ui en snijd deze in dunne plakjes. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.

Step3 7

3. Verdeel de tomaten, paprika's, rode ui en knoflook over een bakplaat. Besprenkel het geheel met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Meng alles goed zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met olie en kruiden.

Step4 7

4. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze zacht en licht geroosterd zijn.

Step5 7

5. Haal de bakplaat uit de oven en laat de geroosterde groenten iets afkoelen. Doe ze vervolgens in een blender of keukenmachine, voeg de verse basilicumblaadjes en gedroogde oregano toe, en blend tot een gladde puree.

Step6 7

6. Verwarm de groentebouillon in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de puree van geroosterde groenten toe aan de bouillon en roer goed door. Breng de soep aan de kook en laat het geheel ongeveer 10-15 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Step7 7

7. Breng de soep op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur. Serveer de paprika tomaat soep warm. Voeg per portie een eetlepel crème fraîche toe als garnering. Je kunt de soep eventueel serveren met vers brood of croutons.

Recept als PDF

met foto's

Bedankt voor je beoordeling!

We kijken uit naar je recensie!

U heeft dit recept / product al beoordeeld.

Klik op het aantal sterren dat u wilt toekennen: hoe hoger het nummer, hoe beter de beoordeling.

Verzenden

Opmerkingen 0

0/4000

Meer laden

Paprika tomaat soep met crème fraiche

Ingrediënten

tips & trucs

Exporteer ingrediënten

Voedingswaarde

Instructie

Step1

Step2

Step3

Step4

Step5

Step6