Pangasiusfilet met kerrie-kokossaus, wortel en rijst

61min

Gemakkelijk

Ingrediënten

3 Porties

1 Zakje

MAGGI Dagschotel Bloemkool-milde kerrie met kip

300 g

Wortelen

Prei

Witte ui

300 g

Pangasiusfilet

225 g

Zilvervliesrijst

125 ml

Kokosmelk

2 el

Olijfolie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

622.53 kcal

koolhydraten

83.95 g

Eiwit

24.35 g

vetten

22.17 g

Voedingswaarde

Kook de rijst

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm met het deksel op de pan.

Kook de wortel en de prei

Kook de wortel in 3 minuten beetgaar. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. Giet de groenten af.

Bak de ui en de vis

Verhit de olie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de ui 5 minuten. Voeg de vis toe en bak deze op hoog vuur al omscheppend nog 3 minuten.

Bereid de kruidenmix

Bereid de kruidenmix met 150 ml water en de kokosmelk. Voeg dit aan de pan met de vis toe. Doe de groenten erbij en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes doorkoken.

Serveer het gerecht

Serveer het gerecht met de rijst en eet smakelijk!

Kook de rijst 5

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm met het deksel op de pan.

Kook de wortel en de prei 5

Kook de wortel in 3 minuten beetgaar. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. Giet de groenten af.

Bak de ui en de vis 5

Verhit de olie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de ui 5 minuten. Voeg de vis toe en bak deze op hoog vuur al omscheppend nog 3 minuten.

Bereid de kruidenmix 5

Bereid de kruidenmix met 150 ml water en de kokosmelk. Voeg dit aan de pan met de vis toe. Doe de groenten erbij en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes doorkoken.