Pangasiusfilet met kerrie-kokossaus, wortel en rijst

61min

Gemakkelijk

Ingrediënten

3 Porties

1 Zakje

MAGGI Dagschotel Bloemkool-milde kerrie met kip

300 g

Wortelen

Prei

Witte ui

300 g

Pangasiusfilet

225 g

Zilvervliesrijst

125 ml

Kokosmelk

2 el

Olijfolie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

622.53 kcal

Eiwit

24.35 g

koolhydraten

83.95 g

vetten

22.17 g

Voedingswaarde

Kook de rijst

0 min

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm met het deksel op de pan.

Kook de wortel en de prei

0 min

Kook de wortel in 3 minuten beetgaar. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. Giet de groenten af.

Bak de ui en de vis

0 min

Verhit de olie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de ui 5 minuten. Voeg de vis toe en bak deze op hoog vuur al omscheppend nog 3 minuten.

Bereid de kruidenmix

0 min

Bereid de kruidenmix met 150 ml water en de kokosmelk. Voeg dit aan de pan met de vis toe. Doe de groenten erbij en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes doorkoken.

Serveer het gerecht

0 min

Serveer het gerecht met de rijst en eet smakelijk!

Kook de rijst 5

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm met het deksel op de pan.

Kook de wortel en de prei 5

Kook de wortel in 3 minuten beetgaar. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. Giet de groenten af.

Bak de ui en de vis 5

Verhit de olie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de ui 5 minuten. Voeg de vis toe en bak deze op hoog vuur al omscheppend nog 3 minuten.

Bereid de kruidenmix 5

Bereid de kruidenmix met 150 ml water en de kokosmelk. Voeg dit aan de pan met de vis toe. Doe de groenten erbij en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes doorkoken.