Gemakkelijk
Noedels met runderreepjes, paksoi en zoetzure komkommer
Heerlijke Ketjap Knoflook Roerbaknoedels met runderraapjes, paksoi, taugé en een frisse zoetzure komkommersalade.
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
MAGGI Roerbaknoedels Ketjap Knoflook
250
g
Taugé
1
Hoofd
Chinese Kool
0.5
Komkommer
300
g
Runderreepjes
2
el
Witte Wijnazijn
15
g
Suiker
2
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
56.1 g
Energie
580.5 kcal
vetten
25.9 g
Eiwit
32.2 g
Voedingswaarde
Instructie
-
Bak de runderreepjes
Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan of wok en bak hierin de runderreepjes op hoog vuur kort aan. Schep uit de pan en houd apart. -
Bak de groenten
Bak de paksoi en taugé in 1 el olijfolie in dezelfde pan in ca. 1 minuut aan. Houd 50 gram taugé apart (voor de komkommersalade). -
Bereid de kruidenmix
Bereid de mix volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg dit mengsel toe aan de groenten. -
Voeg de noedels toe
Voeg vervolgens de noedels toe en laat deze al roerend het vocht opnemen en gaar worden. -
Bereid de zoetzure komkommer
Meng de azijn samen met de suiker en roer totdat de suiker is opgelost. Voeg de komkommer en apart gehouden taugé bij het mengsel en laat kort intrekken. -
Voeg de gebakken runderreepjes toe
Voeg vervolgens de gebakken runderreepjes toe aan het groenten- noedel mengsel en schep goed om. -
Serveer het gerecht
Schep de noedels op de borden en serveer met de zoetzure komkommer.
