39 min
Gemakkelijk
Broccolistamppot met ei en spekjes
Geniet van een heerlijke broccolistamppot met ei en spekjes, snel en makkelijk te bereiden met MAGGI, eet smakelijk.
Ingrediënten
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zak
500
g
Kruimige aardappelen
400
g
Broccoli
100
g
Spekblokjes
2
Eieren
50
g
Belegen kaas
.
Voedingswaarde
koolhydraten
66 g
Energie
668.3 kcal
vetten
33.8 g
Eiwit
28.8 g
Voedingswaarde
Instructie
39 Minuten
-
1. Bereid de aardappelen en broccoli voor
Schil de aardappelen en snij deze in stukjes. Snijd de steel van de broccoli in dunne plakjes en verdeel de rest in roosjes. -
2. Kook de aardappelen, broccoli en de eieren
Kook de aardappelen in 20 minten gaar en giet deze af. Kook vervolgens eerst de plakjes broccoli in een ruime pan met water voor 5 minuten. Voeg daarna de roosjes toe en laat nog 4 minuten koken. Giet de broccoli af. Laat de eieren ondertussen voor 8 minuten koken. -
3. Bak de spekblokjes
Bak de spekjes uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. -
4. Voeg nu alle ingrediënten samen
Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Roer de broccoli en de kaas door de aardappelen en verwarm het geheel nog kort op laag vuur. -
5. Bereid de jus
Bak de spekjes uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. -
6. Pel en snij de eieren
Pel de eieren zorgvuldig en snijd ze daarna eventueel in stukjes of plakjes. -
7. Serveer het gerecht
Verdeel de broccolistamppot over de borden en garneer het met het ei en de spekjes. Serveer de jus ernaast of maak met een lepel een kuiltje in het midden van de stamppot waar je de jus ingiet. Eet smakelijk! -
Hoe kun je deze broccolistamppot met ei en spekjes bewaren?
In de koelkast blijft de stamppot tot drie dagen goed. In de vriezer kun je de stamppot met spek zelfs tot drie maanden bewaren. Wanneer je de stamppot wilt opwarmen, kun je dit het beste doen in de magnetron op middelhoog vermogen of in een pan op laag vuur, waarbij je regelmatig roert om te zorgen dat het gelijkmatig warm wordt. Zo geniet je nogmaals van een heerlijke maaltijd en verspil je geen voedsel! -
Meer stamppotten van Maggi proberen?
Bekijk dan zeker ook eens onze overzichtspagina met al onze stamppotten. Er is voor ieder wat wils! Denk bijvoorbeeld aan de klassieke boerenkool met rookworst, hutspot met mosterdjus of rode kool met braadworst.
