Aspergerolletjes met parmaham en omelet

25min

Gemakkelijk

Asperges klassiek met ei en ham, maar dan net even anders. Bedacht door Gewoon wat een studentje 's avonds eet.

Ingrediënten

7 Porties

1 Zakje

MAGGI Saus voor Asperges

400 g

Witte asperges

Prei

50 g

Parmaham

Aardappelen

100 g

Melk

kopiëren

Voedingswaarde

Bereid de asperges

Schil de asperges als dat nog nodig is. Kook de asperges in 10 minuten gaar en laat ze daarna nog 5 minuten in het warme kookvocht liggen.

Bak twee omeletten

Klop de eieren, melk en peper door elkaar en bak er twee omeletten van.

Kook de aardappelen

Kook in de tussentijd de aardappelen in 15 minuten gaar. Snijd ze daarna in grove partjes en bak nog even in een koekenpan met olijfolie. Snijd de prei in ringen, was de ringen goed en bak die 3 minuutjes mee met de gebakken aardappeltjes.

Bereid de saus

Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de aspergerolletjes

Leg twee plakken parmaham op een omelet, leg er de helft van de asperges op en giet er wat saus over. Vouw de omelet dicht en snijd 'm voorzichtig doormidden.

Serveer het gerecht

Serveer met gebakken aardappelen met prei en eventueel nog wat extra saus over het rolletje. Eet smakelijk!

Bereid de asperges 6

Schil de asperges als dat nog nodig is. Kook de asperges in 10 minuten gaar en laat ze daarna nog 5 minuten in het warme kookvocht liggen.

Bak twee omeletten 6

Klop de eieren, melk en peper door elkaar en bak er twee omeletten van.

Kook de aardappelen 6

Bereid de saus 6

Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de aspergerolletjes 6

Leg twee plakken parmaham op een omelet, leg er de helft van de asperges op en giet er wat saus over. Vouw de omelet dicht en snijd 'm voorzichtig doormidden.