40 min
Gemakkelijk
Aspergerolletjes met parmaham en omelet
Asperges klassiek met ei en ham, maar dan net even anders. Bedacht door Gewoon wat een studentje 's avonds eet.
Ingrediënten
2
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
300
g
Witte asperges
1
Prei
75
g
Parmaham
6
Ei
4
Stuks
Aardappelen
.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Instructie
40 Minuten
-
Bereid de asperges
Schil de asperges als dat nog nodig is. Kook de asperges in 10 minuten gaar en laat ze daarna nog 5 minuten in het warme kookvocht liggen. -
Bereid de aardappelen en de prei
Kook in de tussentijd de aardappelen in 15 minuten gaar. Snijd ze daarna in grove partjes en bak nog even in een koekenpan met een beetje olijfolie. Snijd de prei in ringen, was de ringen goed en bak die 3 minuutjes mee met de gebakken aardappeltjes. -
Bereid de eieren en de saus
Klop de eieren, met wat zout en peper en maak er twee omelleten van. Vervolgens bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. -
Maak de aspergerolletjes
Leg twee plakken parmaham op een omelet, leg er de helft van de asperges op en giet er wat saus over. Vouw de omelet dicht en snijd deze doormidden. -
Serveer het gerecht
Serveer met de gebakken aardappelen en de prei prei. Giet eventueel nog wat extra saus over het rolletje. Eet smakelijk!
