Asperge quiche

55min

Gemakkelijk

Ingrediënten

3 Porties

1 Zak

MAGGI Saus voor Asperges

375 g

Witte asperges

75 ml

Crème fraîche

0.5 tl

Nootmuskaat

300 g

Rijst

6 Plakken

Bladerdeeg

60 g

Geraspte kaas

kopiëren

Voedingswaarde

koolhydraten

123.54 g

Eiwit

36.96 g

Energie

987.69 kcal

vetten

39.87 g

Voedingswaarde

Kook de asperges

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de asperges ongeveer 6 minuten. Laat de asperges uitlekken en afkoelen in een vergiet, bewaar het kookvocht.

Bekleed de quichevorm

Bekleed de quichevorm met bakpapier en vervolgens met het bladerdeeg. Prik het deeg in met een vork, leg er nog een stuk bakpapier in en strooi er een laag rauw erwten of rijst in. Bak het deeg ongeveer 10 minuten (blind) voor. Splits ondertussen de eieren en roer de crème fraîche erdoor.

Bereid de saus

Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking (gebruik in plaats van water het achtergehouden kookvocht, maar laat de boter achterwege. Klop met een garde de saus door het eimengsel en schep de aspergestukjes erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat

Bak de quiche in de oven

Schep het mengsel in de vorm en strooi er de kaas over. Bak de quiche in 35-40 minuten gaar en krokant in de oven. Serveer met een salade met tomaat voor een volwaardige maaltijd.

Kook de asperges 4

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de asperges ongeveer 6 minuten. Laat de asperges uitlekken en afkoelen in een vergiet, bewaar het kookvocht.

Bekleed de quichevorm 4

Bereid de saus 4

Bak de quiche in de oven 4

Schep het mengsel in de vorm en strooi er de kaas over. Bak de quiche in 35-40 minuten gaar en krokant in de oven. Serveer met een salade met tomaat voor een volwaardige maaltijd.