Venkelrisotto met garnalen

Venkelrisotto met garnalen

0

10min

Gemakkelijk

Ingrediënten

-

4 Porties

+

1 Blokje

MAGGI Kippenbouillon

200 g

Garnalen

50 g

Parmezaanse kaas

2

Sjalot

1

Venkel

1

Teentje knoflook

300 g

Risottorijst

1

Citroensap, rauw

75 g

Witte wijn

1 el

Olijfolie

12 g

Boter

.

Voedingswaarde

Energie

469.24 kcal

Eiwit

20.7 g

koolhydraten

66.9 g

vetten

12.03 g

Voedingswaarde

Maak de bouillon

Breng het water aan de kook en los hierin het bouillonblokje op.

Bereid de risotto

Verhit de olie in een pan en bak de sjalot zachtjes 5 minuten. Voeg de knoflook en venkel toe en bak nog 3 minuten mee. Schep de risottorijst erdoor en blijf roeren totdat de korrels glazig worden. Voeg de witte wijn toe en blijf roeren totdat de wijn is opgenomen. Voeg telkens een scheutje bouillon toe en blijf in de pan roeren. Voeg weer een scheutje bouillon toe wanneer de bouillon door de risotto is opgenomen. De risotto is gaar als het geen vocht meer opneemt en de rijst smeuïg is.

Voeg de citroenrasp, garnalen en boter toe

Roer de citroenrasp, garnalen en boter door de risotto.

Serveer het gerecht

Schep de risotto op de borden en strooi er de Parmezaanse kaas over. Garneer eventueel met het groen loof van de venkelknol.

Maak de bouillon 4

Breng het water aan de kook en los hierin het bouillonblokje op.

Bereid de risotto 4

Verhit de olie in een pan en bak de sjalot zachtjes 5 minuten. Voeg de knoflook en venkel toe en bak nog 3 minuten mee. Schep de risottorijst erdoor en blijf roeren totdat de korrels glazig worden. Voeg de witte wijn toe en blijf roeren totdat de wijn is opgenomen. Voeg telkens een scheutje bouillon toe en blijf in de pan roeren. Voeg weer een scheutje bouillon toe wanneer de bouillon door de risotto is opgenomen. De risotto is gaar als het geen vocht meer opneemt en de rijst smeuïg is.

Voeg de citroenrasp, garnalen en boter toe 4

Roer de citroenrasp, garnalen en boter door de risotto.

Serveer het gerecht 4

Schep de risotto op de borden en strooi er de Parmezaanse kaas over. Garneer eventueel met het groen loof van de venkelknol.

Recept als PDF

Downloaden

met foto's

Bedankt voor je beoordeling!

We kijken uit naar je recensie!

U heeft dit recept / product al beoordeeld.

Klik op het aantal sterren dat u wilt toekennen: hoe hoger het nummer, hoe beter de beoordeling.

Verzenden

Opmerkingen 0

Ontdek meer

Noedels & Rijst Vis

Probeer ook

Show more recipes

Risotto met asperges

Risotto met asperges

30 min Gemakkelijk

50 min Gemakkelijk

Grote garnalen met kerriesaus en noedels

Grote garnalen met kerriesaus en noedels

20 min Gemiddeld

Tomaatrisotto uit de oven met cherrytomaten en spinazie

Tomaatrisotto uit de oven met cherrytomaten en spinazie

50 min Gemiddeld

Show more recipes