22 min
Gemakkelijk
Mexicaanse tomatensoep met kidneybonen
Mexicaanse tomatensoep met paprika, maïs en kidneybonen.
Ingrediënten
8
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Uien, rauw
1
Teentje knoflook
1
Kg
Rode paprika
150
g
Maïs
400
g
Kidneybonen
200
g
Bosui
2
el
Olijfolie
.
Voedingswaarde
koolhydraten
31.9 g
Energie
202 kcal
vetten
5.2 g
Eiwit
6.9 g
Voedingswaarde
Instructie
22 Minuten
-
Fruit de knoflook, de paprika en de ui aan
Fruit in een ruime soeppan de knoflook, paprika en ui gedurende 5 minuten in de olijfolie aan. Schenk de soep en 1,5 liter water erbij en breng aan de kook. -
Voeg de maïskorrels en de kidneybonen toe
Voeg de maïskorrels en kidneybonen toe en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. -
Serveer het gerecht
Verdeel de soep over soepkommen en garneer met de lente-ui. Maak er met een tomaten-avocadosalade en geroosterde tacoschelpen een complete maaltijd van. Eet smakelijk.
Mexicaanse soep
Foelie, Chilly poeder, Paprikapoeder, Paprikapoeder Smokey, Korianderzaad poeder, Korianderblad, Kurkuma poeder…..
Varieer per keer dat je ‘m maakt. Naar ieders eigen smaak natuurlijk.
Oud gezegde: Verandering van spijs, doet eten