25 min
Gemakkelijk
Linzencurry met naanbrood
Zet in een handomdraai een lekker mild, vegetarisch, Inidisch gerecht op tafel met deze linzencurry met zoete aardappel en naanbrood.
Ingrediënten
4
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
240
g
Naanbrood
300
g
Linzen
1
Witte ui
2
Teentje knoflook
1
Stuk
Rode Peper
400
g
Tomaten
1
Zoete Aardappel
400
ml
Kokosmelk
2
el
Yoghurt
1
Bos
Koriander
2
tl
Garam masala
.
Voedingswaarde
koolhydraten
96.5 g
Energie
673.9 kcal
vetten
21.5 g
Eiwit
26.6 g
Voedingswaarde
Instructie
25 Minuten
-
Bak de ui en knoflook aan en voeg de specerijen toe
Fruit de ui en knoflook in een soeppan met een beetje olie. Voeg de rode peper toe en bak kort mee. -
Voeg de linzen, kerriesaus, kokosmelk en water toe
Voeg de linzen toe aan de pan. Meng de kerriesaus, kokosmelk en het water door het mengsel. -
Voeg de tomaten en zoete aardappel toe
Voeg de tomatenblokjes en zoete aardappel toe aan de curry toe. Laat het geheel circa 20 minuten zachtjes doorkoken. -
Voeg garam masala, koriander en yoghurt toe
Roer de garam masala, koriander en yoghurt door de curry. -
Serveer het gerecht
Serveer de curry samen met het naanbrood. Strooi eventueel nog wat koriander over de curry. Eet smakelijk!
