Aspergesoep met ham

(1)

70min

Gemakkelijk

Ingrediënten

10 Porties

1 Pot

MAGGI Basis voor Soep Groente

800 g

Witte asperges

300 g

Kruimige aardappel

300 g

Ham, in plakjes, normaal (ongeveer 11% vet)

125 g

Slagroom

2 el

Platte peterselie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

137.64 kcal

Eiwit

8.8 g

koolhydraten

10.49 g

vetten

7.25 g

Voedingswaarde

Voeg de ingrediënten aan de soep toe

Maak de soepbasis aan met water zoals aangegeven op de pot. Doe de soep in een grote pan en voeg de asperges en aardappelen toe. Breng de soep aan de kook en laat deze vervolgens 15 minuten zachtjes koken.

Pureer de soep en voeg de overige ingrediënten toe

Schep per persoon een paar stukjes asperges uit de soep en zet apart. Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de room erdoor en warm alles samen nog 3 minuten door.

Serveer het gerecht

Verdeel de ham in de soepkommen en schep de hete soep erop. Verdeel de achtergehouden asperges erover en bestrooi met peterselie. Serveer met brood voor een volwaardige maaltijd.

Voeg de ingrediënten aan de soep toe 3

Pureer de soep en voeg de overige ingrediënten toe 3

Schep per persoon een paar stukjes asperges uit de soep en zet apart. Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de room erdoor en warm alles samen nog 3 minuten door.

Serveer het gerecht 3

Verdeel de ham in de soepkommen en schep de hete soep erop. Verdeel de achtergehouden asperges erover en bestrooi met peterselie. Serveer met brood voor een volwaardige maaltijd.