Asperge recept met kip en een stamppot van zoete aardappel

(4)

30min

Gemakkelijk

Witte asperges zijn maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar. We willen dan ook alles uit het seizoen van het ‘witte goud’ halen. Maak met dit recept makkelijk witte asperges met gerookte kip. Serveer daarbij een stamppot gemaakt van zoete aardappel en een MAGGI Aardappelpuree. In combinatie met de rijke aspergesaus van MAGGI creëer je een culinaire smaakbeleving die nog lang zal blijven hangen!

Ingrediënten

3 Porties

1 Zakje

MAGGI Saus voor Asperges

1 Zakje

MAGGI Aardappelpuree voor Stamppot

300 g

Witte asperges

300 g

Zoete Aardappel

150 g

Gerookte Kipfilet

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

404.23 kcal

Eiwit

24.49 g

koolhydraten

58.34 g

vetten

8.12 g

Voedingswaarde

Start met het bereiden van de asperges

Volg voor een goede bereiding van de witte asperges de volledige algemene bereidingswijze. Vergeet niet voor het koken eerst circa 2 cm van de uiteindes af te snijden. Zorg er ook voor dat de asperges goed rondom geschild zijn.

Kook de zoete aardappelen en de eieren

Leg de grove stukken zoete aardappel in een pan met een klein laagje water. Doe ook de eieren erbij. Kook de zoete aardappelen en de eieren met de deksel op de pan. Haal de eieren na ongeveer 6 minuten uit de pan en spoel ze even koud. Kook de zoete aardappelen in ongeveer 20 minuten verder gaar. Test daarna even of je ze goed kan doorprikken en giet ze af.

Creëer een lekkere stamppot

Maak eerst in een paar minuten een goede aardappelpuree. Volg hiervoor de makkelijke bereidingswijze op het zakje MAGGI Aardappelpuree voor Stamppot. Doe vervolgens de gekookte zoete aardappelen op de aangemaakte aardappelpuree en stamp het geheel door elkaar. Houd de stamppot wel een beetje grof.

Verwarm de romige aspergesaus

Bereid de kant-en-klare MAGGI Saus voor Asperges volgens de eenvoudige aanwijzingen op de verpakking. De aspergesaus hoeft alleen verwarmd te worden en is in een paar minuten klaar!

Maak het gerecht compleet met gerookte kip en ei

Snijd eerst de gerookte kip in mooie plakjes als dit nog niet gedaan is. Pel daarna de eieren. Verdeel vervolgens de stamppot van zoete aardappel over de borden. Leg per bord een aantal witte asperges, plakjes gerookte kip en een ei erbij. Giet tot slot de aspergesaus van MAGGI over de asperges en de gerookte kip. Serveer het hoofdgerecht uit en verras iedereen aan tafel. Er zal ongetwijfeld gevraagd worden waar je dit lekkere asperge recept vandaan hebt. Eet smakelijk!

Start met het bereiden van de asperges 5

Kook de zoete aardappelen en de eieren 5

Creëer een lekkere stamppot 5

Verwarm de romige aspergesaus 5

Bereid de kant-en-klare MAGGI Saus voor Asperges volgens de eenvoudige aanwijzingen op de verpakking. De aspergesaus hoeft alleen verwarmd te worden en is in een paar minuten klaar!