30 min
Gemakkelijk
Asperge recept met kip en een stamppot van zoete aardappel
Witte asperges zijn maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar. We willen dan ook alles uit het seizoen van het ‘witte goud’ halen. Maak met dit recept makkelijk witte asperges met gerookte kip. Serveer daarbij een stamppot gemaakt van zoete aardappel en een MAGGI Aardappelpuree. In combinatie met de rijke aspergesaus van MAGGI creëer je een culinaire smaakbeleving die nog lang zal blijven hangen!
Ingrediënten
3
Porties
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Zakje
450
g
Aardappelpuree, kant-en-klaar
300
g
Witte asperges
300
g
Zoete Aardappel
2
Ei
150
g
Gerookte Kipfilet
.
Voedingswaarde
koolhydraten
51 g
Energie
434.4 kcal
vetten
15.4 g
Eiwit
24.4 g
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
-
Start met het bereiden van de asperges
Volg voor een goede bereiding van de witte asperges de volledige algemene bereidingswijze. Vergeet niet voor het koken eerst circa 2 cm van de uiteindes af te snijden. Zorg er ook voor dat de asperges goed rondom geschild zijn. -
Kook de zoete aardappelen en de eieren
Leg de grove stukken zoete aardappel in een pan met een klein laagje water. Doe ook de eieren erbij. Kook de zoete aardappelen en de eieren met de deksel op de pan. Haal de eieren na ongeveer 6 minuten uit de pan en spoel ze even koud. Kook de zoete aardappelen in ongeveer 20 minuten verder gaar. Test daarna even of je ze goed kan doorprikken en giet ze af. -
Creëer een lekkere stamppot
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe vervolgens de gekookte zoete aardappelen op de aangemaakte aardappelpuree en stamp het geheel door elkaar. Houd de stamppot wel een beetje grof. -
Verwarm de romige aspergesaus
Bereid de kant-en-klare MAGGI Saus voor Asperges volgens de eenvoudige aanwijzingen op de verpakking. De aspergesaus hoeft alleen verwarmd te worden en is in een paar minuten klaar! -
Maak het gerecht compleet met gerookte kip en ei
Snijd eerst de gerookte kip in mooie plakjes als dit nog niet gedaan is. Pel daarna de eieren. Verdeel vervolgens de stamppot van zoete aardappel over de borden. Leg per bord een aantal witte asperges, plakjes gerookte kip en een ei erbij. Giet tot slot de aspergesaus van MAGGI over de asperges en de gerookte kip. Serveer het hoofdgerecht uit en verras iedereen aan tafel. Er zal ongetwijfeld gevraagd worden waar je dit lekkere asperge recept vandaan hebt. Eet smakelijk!
