Vegetarische groenten ovenschotel met aardappelpuree kaas

35min

Gemakkelijk

Ingrediënten

4 Porties

1 Zak

MAGGI Aardappelpuree à la minute Kaas

Rode ui

Teentje knoflook

300 g

Broccoli

250 g

Pompoen

250 g

Champignons

50 g

Hazelnoten

2 el

Olijfolie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

389.14 kcal

Eiwit

13.52 g

koolhydraten

41.23 g

vetten

20.5 g

Voedingswaarde

Kook de broccoli

Breng een pan met ruim water aan de kook. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Blancheer de broccoli 4 minuten in het kokende water en giet af.

Bereid de overige groenten

Verhit 1 eetlepel olie in een ruime koekenpan en bak de pompoenblokjes in ongeveer 8 minuten net gaar. Bak de uien en knoflook 4 minuten mee en breng op smaak. Schep het mengsel met de broccoli in de ovenschaal. Verhit de andere eetlepel olie en bak de champignons ongeveer 4 minuten en voeg ze bij de andere groenten.

Bereid de aardappelpuree kaas

Bereid de aardappelpuree kaas volgens de bereidingswijze op de verpakking maar met 50 ml minder water. Roer de eieren door de puree en verdeel deze over de groenten in de ovenschaal.

Bereid het gerecht in de oven

Bestrooi met de hazelnoten en bak de schotel in ca. 25 minuten goudbruin in de oven.

Kook de broccoli 4

Breng een pan met ruim water aan de kook. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Blancheer de broccoli 4 minuten in het kokende water en giet af.

Bereid de overige groenten 4

Bereid de aardappelpuree kaas 4

Bereid de aardappelpuree kaas volgens de bereidingswijze op de verpakking maar met 50 ml minder water. Roer de eieren door de puree en verdeel deze over de groenten in de ovenschaal.