Vegetarisch roerbakgerecht met Chinese kool, ei en rijst

30min

Gemakkelijk

Ingrediënten

3 Porties

1 Blokje

MAGGI Bouillon Groente (met herkenbare kruiden en specerijen)

Witte ui

Teentje knoflook

10 g

Rode Peper

1.5 Hoofden

Chinese Kool

225 g

Rijst

15 g

Witte wijn

1 el

Gembersiroop

1.5 el

Sojasaus

3 el

Olijfolie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

557.57 kcal

Eiwit

25.48 g

koolhydraten

72.9 g

vetten

20.93 g

Voedingswaarde

Breng de rijst aan de kook met de bouillon

Maak een bouillon met 1 blokje uit het pakje MAGGI Groentebouillon. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik in plaats van water de groentebouillon.

Bereid de Chinese kool in gember en wijn

Verhit 2/3 van de olijfolie in een grote koekenpan of wok. Bak op middelhoog vuur de ui, knoflook en rode peper gedurende 3 minuten. Voeg daarna de Chinese kool toe en bak deze, al omscheppend, 5 minuten mee. Voeg vervolgens de gembersiroop en wijn toe en warm alles nog 1 minuut door.

Bak de eieren met sojasaus

Klop in een kom de eieren los met de sojasaus. Verhit de rest van de olijfolie in een grote koekenpan en bak van de eieren een dunne omelet.

Serveer het roerbakgerecht met Chinese kool

Alle ingrediënten zijn klaar om gereserveerd te worden. Schep de zilvervliesrijst op de borden of in diepe kommen en verdeel hierover de Chinese kool. Maak het gerecht helemaal compleet met de omelet (in stukken) en plaats deze over de ingrediënten. Dat ziet er mooi uit! Roep iedereen aan tafel en geniet gezellig samen van deze heerlijke avondmaaltijd!

Breng de rijst aan de kook met de bouillon 4

Maak een bouillon met 1 blokje uit het pakje MAGGI Groentebouillon. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik in plaats van water de groentebouillon.