Thaise groene currysoep met noedels, broccoli en ei
30min
Gemakkelijk
.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Instructie
30 Minuten
Kook de eieren
0 min
Kook de eieren in een ruime pan met kokend water in ca. 7 minuten gaar.
Bak de broccoli
0 min
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok en bak hierin de broccoli op hoog vuur ca. 2 minuten.
Voeg de kruidenmix toe
0 min
Voeg de kruidenmix, het water en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Kook de broccoli in ca. 8 minuten beetgaar.
Voeg de noedels toe
0 min
Voeg de noedels ongekookt toe. Verwarm en roer tot ze gaar zijn.
Serveer het gerecht
0 min
Schep de soep in kommen en strooi de ui en taugé er over. Halveer de eieren en leg in de soep. Garneer met de cashewnoten en koriander.
Opmerkingen 0