Koolvis en prei uit de oven met rijst

41min

Gemakkelijk

Ingrediënten

3 Porties

1 Blokje

MAGGI Bouillon Groente (met herkenbare kruiden en specerijen)

Prei

Tomaten

Witte ui

375 g

Koolvisfilet

225 g

Zilvervliesrijst

1 el

Citroensap

4 el

Olijfolie

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

630.64 kcal

koolhydraten

74.4 g

Eiwit

33.42 g

vetten

22.02 g

Voedingswaarde

Ontdooi de vis

Leg de filets een uur voordat ze de oven in gaan op een snijplank bedekt met huishoudfolie. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereid de rijst

Doe de helft van de olijfolie in een pan met bodem die niet snel aanbakt. Fruit de ui. Voeg de rijst toe en fruit 2 minuten mee onder voortdurend roeren. Voeg het bouillonblokje toe en schenk er zoveel water bij als aangegeven op het pak rijst. Zet het vuur lager en sluit de pan af met een deksel. Kook de rijst gaar.

Verdeel de ingrediënten over de ovenschotel

Dep de visfilets droog en kruid naar smaak. Smeer een ovenschaal in met de rest van de olijfolie. Verdeel de prei hierover. Leg de visfilets op de prei. Verdeel de tomaat over de ovenschotel. Besprenkel met citroensap.

Zet de schaal in de oven en serveer het gerecht

Zet de schaal gedurende 15 tot 20 minuten in de oven. Check de gaarheid van de vis door te kijken of deze niet meer glazig is. Serveer met de zilvervliesrijst. Maak er met een gemengde salade een complete maaltijd van.