Indiase linzencurry met wortel en bloemkool

45min

Gemakkelijk

Ingrediënten

4 Porties

1 Zakje

MAGGI Dagschotel Bloemkool-milde kerrie met kip

Witte ui

Teentje knoflook

400 g

Bloemkool

400 g

Tomaten

200 g

Linzen

300 g

Basmatirijst

100 g

Cashewnoten

1 Bos

Koriander

200 ml

Kokosmelk

200 ml

Water

kopiëren

Voedingswaarde

Energie

635.32 kcal

koolhydraten

90.07 g

Eiwit

24.85 g

vetten

23.31 g

Voedingswaarde

Bak de knoflook, ui en tomaten

Verwarm olie in een pan en fruit de knoflook en ui. Bak de tomatenblokjes kort mee.

Voeg de kokosmelk, kruidenmix, linzen en 200 ml water toe

Zet het vuur laag en voeg de kokosmelk en de inhoud van het zakje kruidenmix toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de linzen samen met het water toe en roer goed door.

Kook de rijst

Ondertussen kook je de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.

Voeg de bloemkool toe

Snij de bloemkool in roosjes en voeg deze toe aan de pan en kook nog 15 minuten op laag vuur mee.

Serveer het gerecht

Strooi de verse koriander samen met de cashewnoten over de kerrie. Serveer samen met de rijst. Dit heerlijke kip kerrie recept met linzen en diverse groenten is klaar om opgegeten te worden. Geniet van je maaltijd!

Bak de knoflook, ui en tomaten 5

Verwarm olie in een pan en fruit de knoflook en ui. Bak de tomatenblokjes kort mee.

Voeg de kokosmelk, kruidenmix, linzen en 200 ml water toe 5

Zet het vuur laag en voeg de kokosmelk en de inhoud van het zakje kruidenmix toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de linzen samen met het water toe en roer goed door.