23 min
Gemiddeld
Bloemkoolrijst met kruidig kerrie gehakt
Zin in een smaakvolle en gezonde maaltijd? Probeer dan dit bloemkoolrijst recept met gekruid rundergehakt! We leggen je stap voor stap uit hoe je zelf eenvoudig bloemkoolrijst bereiden kan, een koolhydraatarm en heerlijk alternatief voor traditionele rijst. Vervolgens bereiden we een smaakvol gekruid rundergehakt met oosterse invloeden, perfect als topping voor je bloemkoolrijst. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens makkelijk te bereiden. Ontdek snel hoe je deze twee componenten combineert tot een volwaardige maaltijd!
Ingrediënten
8
porties
Dit gerecht is geoptimaliseerd voor 8 porties. Hoeveelheid en tijden moeten mogelijk worden gevarieerd. Hier vindt u meer informatie over aangepaste portiegroottes:
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Hoofd
Bloemkool, rauw
0.5
Kopje
Noten, amandelen
2
el
Olijfolie
2
Stuks
Teentje knoflook
0.25
tl
Zout, tafel
1
tl
Kruiden, peper, wit
0.75
Kopje
Peterselie, vers
1
el
Citroensap
500
g
Rundvlees, gerookt, gerookt, gehakt rundvlees
1
Stuk
Uien, rauw
2
Stuks
Knoflook, rauw
1
tl
Kruiden, kerriepoeder
0.5
tl
Specerijen, gember, gemalen
0.25
tl
Cayennepeper
1
tl
Specerijen, oregano, gedroogd
399
g
Tomaten, geplet, ingeblikt
tips & trucs
Als het aantal porties en daarmee de hoeveelheden worden verhoogd, kan de kooktijd langer zijn! Let hierbij op en kijk tijdens de bereiding iets vaker. We raden aan om met het gebruik water en kruiden iets zuiniger te zijn en later meer toe te voegen.
.
Voedingswaarde
koolhydraten
12.3 g
Energie
196.9 kcal
vetten
9.9 g
Eiwit
16.7 g
Voedingswaarde
Instructie
23 Minuten
-
Voorbereiding
2 min- Begin met het snijden van de bloemkool in kleine roosjes. - Doe deze roosjes in je keukenmachine en pulseer ze tot ze de textuur van rijstkorrels hebben. Dit duurt ongeveer een minuut, maar houd het goed in de gaten – je wilt geen bloemkoolpuree! -
Koken
7 min- Verhit olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. - Voeg de versgemaakte bloemkoolrijst toe aan de pan, samen met de knoflook en een snufje zout en peper. - Bak de bloemkoolrijst gedurende 5-7 minuten, of tot hij gaar en lichtbruin is. Vergeet niet regelmatig te roeren voor een gelijkmatige garing. o Voeg als finishing touch de verse peterselie en bieslook toe aan de pan. - Bak deze kruiden en amandelen nog ongeveer een minuut mee, tot ze hun aroma's vrijgeven, de amandelen licht geroosterd zijn en de bloemkoolrijst heerlijk geurig is. - Proef en voeg naar smaak nog wat extra zout en peper toe. -
Presentatie
1 min- Serveer je verse, zelfgemaakte kruidige rijst met bloemkool direct als smaakvol en gezond bijgerecht! -
Gehakt bakken
1 minVerhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak 500 gram rundergehakt rul en bruin. -
Ui en knoflook toevoegen
1 minVoeg 1 fijngesnipperde ui en 2 geperste teentjes knoflook toe aan het gehakt. Bak tot de ui glazig is. -
Kruiden erbij
1 minRoer 1 theelepel kerriepoeder, ½ theelepel gemberpoeder, ¼ theelepel cayennepeper (optioneel), 1 theelepel gedroogde oregano en 1-2 eetlepels MAGGI Aroma door het gehaktmengsel. Bak 1 minuut mee, zodat de kruiden hun aroma kunnen loslaten. -
Tomaten en sudderen
8 minVoeg 1 blik (400 gram) gepelde tomaten in blokjes toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat vervolgens 10 minuten zachtjes sudderen, totdat de saus mooi is ingedikt. -
Op smaak brengen en serveren
2 minProef de saus en breng op smaak met zout en peper naar wens. Serveer de heerlijke, gekruide gehakt-tomatensaus met de kruidige bloemkoolrijst. Maak het gerecht af met een garnering van verse koriander.
Recept als PDF
Deel met vrienden
Activeer video's
U heeft op een link van een derde partij geklikt en u staat op het punt de maggi.ng-website te verlaten. Houd er rekening mee dat we geen controle hebben over dergelijke platforms van derden en wij onderschrijven noch aanvaarden verantwoordelijkheid voor hen, inclusief hun inhoud, nauwkeurigheid of functie. Daarom is uw interactie met deze gekoppelde platforms op eigen risico. Wij aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor dergelijke platforms van derden en hun algemene voorwaarden. Lees hier meer in onze gebruiksvoorwaarden