Rijstsalade met kikkererwten, tomaat, maïs en verse munt


25 minuten
Dit gerecht is berekend voor
2 volwassenen en 2 kinderen

Benodigdheden:

  • 1,5 blokje MAGGI Groentebouillon
  • 250 gram witte rijst
  • 1 blik kikkererwten, à 400 gram
  • 1 blik maïskorrels, à 300 gram
  • 400 gram kerstomaten, in partjes
  • 3 eetlepels verse munt, fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel honing
  • 1 kleine teen knoflook, geperst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 0,5 theelepel zout
  • 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
    •  Voedingswaarden per persoon
    Energie kJ 2190 kJ
    Energie Kcal 522 kcal
    Eiwitten 15 g
    Koolhydraten 85 g
    Vetten 14 g
    Waarvan verzadigd 3 g
    Voedingsvezels 11 g
    Natrium 1625 mg
    Rijstsalade met kikkererwten, tomaat, maïs en verse munt
    Mail door

    Bereiden recept

    1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak, maar gebruik in plaats van water, bouillon gemaakt van het groentebouillonblokje. Giet de rijst af en laat afkoelen.
    2. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel ze af met koud water. Laat de maïskorrels uitlekken.
    3. Meng de rijst in een grote kom met de kikkererwten, maïskorrels, tomaten en verse munt.
    4. Maak een dressing door de olijfolie, citroensap, honing, knoflook, peper en zout goed door elkaar te kloppen. Schep de dressing door de salade en serveer.

    Geef je mening over dit recept!

    2 stemmen
    Je moet ingelogd zijn om te kunnen stemmen.
    Meld je hier aan.
    Gebakken speklapjes met gewokte broccoli en knolselderijpuree
    Gebakken speklapjes met gewokte broccoli en knolselderijpuree
    Tilapia met gewokte aardappels en spruitjes
    Tilapia met gewokte aardappels en spruitjes
    Hamreepjes, bleekselderij en aardappel uit de wok
    Hamreepjes, bleekselderij en aardappel uit de wok
    Gewokte kipfilet, champignons, prei en witte rijst
    Gewokte kipfilet, champignons, prei en witte rijst
    Farfalle pasta met gewokte zalmsnippers en courgette
    Farfalle pasta met gewokte zalmsnippers en courgette
    Aspergequiche
    Aspergequiche
    Gevulde ribkarbonades met puree en sperziebonen
    Gevulde ribkarbonades met puree en sperziebonen
    Varkensstoofpotje met ham-kaassaus
    Varkensstoofpotje met ham-kaassaus
    Slavinken in pepersaus
    Slavinken in pepersaus
    Spaghetti met courgette en kaassaus
    Spaghetti met courgette en kaassaus
    Witlofschotel met salami en puree
    Witlofschotel met salami en puree
    Spaanse tomatensoep met sperziebonen
    Spaanse tomatensoep met sperziebonen
    Aardappel-spinazie lasagne
    Aardappel-spinazie lasagne
    Andijvieschotel met rauwe ham en kaas
    Andijvieschotel met rauwe ham en kaas
    Broccolischotel met ham
    Broccolischotel met ham
    Penne met gewokte pompoen
    Penne met gewokte pompoen
    Kip Provençaal uit de oven met gewokte aubergine en paprika
    Kip Provençaal uit de oven met gewokte aubergine en paprika
    Courgettes gevuld met puree en mozzarella
    Courgettes gevuld met puree en mozzarella
    Fusilli met asperges en broccoli
    Fusilli met asperges en broccoli
    Groene-koolschotel met rookworst
    Groene-koolschotel met rookworst

    Recepten Top 3

    Recept Tip

    Product in de Spotlights


    MAGGI introduceert het Bouillonkuipje. Lees verder

    Braadstomen is stomen en braden in één, met behulp van een braadzak. Lees verder

    Met de vernieuwde MAGGI Maaltijdmixen maak je in een handomdraai... Lees verder

    MAGGI introduceert MAGGI Mix voor 12 borden. Lees verder