MAGGI > Recept > Kip tutti frutti met couscoussalade

Kip tutti frutti met couscoussalade

Dit gerecht is berekend voor
2 volwassenen en 2 kinderen

1 zakje MAGGI Braadstomen Kip Knoflook uit de oven

1 blokje MAGGI Groentebouillon

600 gram kipdrumsticks

1 winterpeen, in grove blokken gesneden

40 gram gedroogde pruimen

40 gram gedroogde abrikozen

40 gram rozijnen

250 gram couscous

1,5 tomaten

1 komkommer

45 gram stiftamandelen (halve gepelde amandelen)

1,5 eetlepel citroensap

1,5 eetlepel bladpeterselie, fijngehakt

1,5 eetlepel olijfolie

0,5 theelepel gemalen zwarte peper

Voedingswaarden per persoon
Energie kJ	3388 kJ
Energie Kcal	807 kcal
Eiwitten	40 g
Koolhydraten	86 g
Vetten	34 g
Waarvan verzadigd	8 g
Voedingsvezels	15 g
Natrium	1222 mg
waarvan suikers	0 g

Mail door

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de kipdrumsticks in de braadzak en voeg de braadstoomkruiden, de winterpeen en het gedroogd fruit toe. Sluit de zak af en schud deze voorzichtig. Zet de braadzak een uur in de oven.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg voor extra smaak aan het benodigde water een groentebouillonblokje toe.
Snijd de tomaat in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de rest van de tomaat in reepjes en de reepjes weer in blokjes. Snijd de komkommer over de lengte in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de repen in kleine blokjes. Rooster de amandelen 5 minuten in een droge koekenpan op laag vuur.
Meng de tomaat, komkommer en amandelen door de couscous en breng op smaak met citroensap, peterselie, peper en olijfolie.
Haal de braadzak uit de oven, knip open en laat even afkoelen. Verdeel de kip, wortel en het fruit over de borden en serveer met de couscoussalade.