Gezondheidstips

Er is recentelijk een onderzoek geweest naar de gezondheid van de verschillende ingrediënten in groente en fruit. Hieronder vind je een aantal bevindingen op een rij.

Broccoli
Broccoli is rijk aan vitamine C, ijzer en calcium. Tevens werkt broccoli bacteriedodend.

Citrusvruchten
Citrusvruchten bevatten veel vitamine C en een krachtige antioxidant.

Knoflook
Knoflook is goed om je bloeddruk te verlagen en verbetert je bloedsomloop in je lichaam.

Rode peper
De pittige stof in een rode peper zorgt voor een beter gevoel in je lichaam. Verder helpt de peper je tegen maagpijn.

Druiven
Druiven (rode, blauwe en witte) zijn rijk aan vitamine C en E.

Vette vis
Zalm, makreel, forel en haring bevatten gezonde stoffen en hebben een ontstekingsremmende werking.

Yoghurt
Verschillende yoghurtproducten bevatten gezonde stoffen voor een goede maag en darm flora.

Een aantal gezondheidstips op een rij:

• Vlees grillen is een magere manier om je vlees te bereiden – je hoeft namelijk geen boter toe te voegen.
  
  
• Onbewust krijg je elke dag veel zout binnen. Voeg daarom geen zout toe bij het bereiden van een warme maaltijd. Na een tijdje zal je ontdekken dat je het niet meer mist.
  
  
• Roerbakken is een manier om vlees, maar ook een combinatie van vlees met groente, blokjes aardappel, rijst of mie snel te bereiden. Door het model van de pan is maar weinig olie nodig.
  
  
• Vis is heel gezond omdat het rijk is aan onverzadigde vetten. Kies bij de bereiding van vis voor producten met zo min mogelijk verzadigd vet zoals vloeibare margarine of plantaardige olie.
  
  
• Als je groente stoomt in plaats van kookt, behoud je meer vitamines en mineralen.
  
  
• Als je groente toch wilt koken, gebruik dan weinig water en kook zo kort mogelijk, dan blijven vitamines beter bewaard en wordt de smaak behouden. Tip: kook groente, aardappelen, rijst of pasta eens in bouillon.
  
  
• Leer je kinderen wennen aan een volledige maaltijd met aardappels, vlees en groente.